米糠多糖通过MAPK通路抑制DSS诱导的小鼠结肠炎症

• 作者: 何洁 刘晶 周潇恬 石雨虹 罗非君 邹佳文 郭天一 郭婷
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 米糠 多糖 炎症 炎症因子 MAPK
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 32-40
• 页数: 9页
• 字数: 8212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.01.007

摘要

以3％葡聚糖硫酸钠(DSS)为诱导剂建立ICR小鼠结肠炎症模型,评估米糠多糖的抗炎功效与分子机理.采用病理组织分析、RT-qPCR和Western blotting等多种技术比较各组动物组织的病理改变和基因表达的差异.结果 发现:给予500 mg/(kg·d)米糠多糖灌胃能明显改善结肠炎症小鼠的整体健康状况,降低疾病活动指数分数,减轻小鼠结肠炎症组织的损伤,改善炎症相关生化指标.RT-qPCR分析发现,米糠多糖可使结肠组织炎症因子TNFα、IL-1β、Cox-2和iNOS等基因mRNA表达水平下调,Western blotting分析进一步证实了米糠多糖抑制炎症因子蛋白表达水平的功效,同时,米糠多糖也能抑制MAPK信号通路.结果 表明米糠多糖具有抗炎作用,其分子机制可能与下调炎症因子的表达和阻断MAPK信号通路相关.