重组酶聚合酶等温扩增技术在食品安全检测领域的应用

• 作者: 丁功涛 兰海鸥 李明生 柯义强 程浩 陈士恩 马咸莹 马忠仁 魏嘉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 重组酶聚合酶等温扩增技术 食品安全 检测技术
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 233-238
• 页数: 6页
• 字数: 6175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019291

摘要

重组酶聚合酶等温扩增技术(recombinase polymerase amplification,RPA)是一种新型核酸等温扩增技术.该技术相对于PCR等其他核酸体外扩增技术具有灵敏度高、特异性强、检测时间短、操作简便等特点.RPA技术在常温下即可进行等温扩增,其最适温度在37～42℃,RPA技术可在简单设备甚至恶劣环境对核酸的进行快速扩增,结合侧流层析技术荧光检测装置可对检测结果进行定性定量分析.文章综述了RPA技术的原理,操作条件及其在食源性病毒、食源性致病菌、动物源性检测及转基因食品检测等方面的应用,为该技术进行更加深入和广泛的研究提供参考.