LP-8大孔树脂制备高含量酯型儿茶素茶多酚

• 作者: 吕杨俊 张士康 张海华 朱跃进 王岳飞 陈琳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶 茶多酚 大孔树脂 酯型儿茶素 没食子儿茶素没食子酸酯
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 68-73
• 页数: 6页
• 分类号: S571.1
• 字数: 4921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180125-318

摘要

结合当前茶学中酯型儿茶素研究热点和工业生产中差异化茶多酚产品需求,对LP-8大孔树脂分离制备高含量酯型儿茶素茶多酚开展研究.先经静态吸附和洗脱实验表明LP-8大孔树脂对茶多酚(含酯型儿茶素)和咖啡碱具有较大的吸附选择性差异,用体积分数70％乙醇溶液洗脱即可获较理想的茶多酚回收率,因此确定LP-8树脂具有分离制备高含量酯型儿茶素茶多酚的可行性.再经静态吸附动力学和等温吸附实验,结合Langmuir拟合方程推算,25℃下LP-8大孔树脂的饱和吸附量为70.9 mg/g.经动态吸附实验,确定了最佳吸附条件为上样流速1 BV/h、上样质量浓度30 mg/mL,利用不同体积分数的乙醇溶液对饱和吸附样进行梯度洗脱,40％～60％洗脱合并液中酯型儿茶素占茶多酚比例达78.0％(表没食子儿茶素没食子酸酯占茶多酚总量的61.0％),即利用LP-8大孔树脂获得了高含量酯型儿茶素茶多酚.