超声波辅助提取羊奶果提取物中总黄酮及其抗氧化性研究

• 作者: 李扬 邵永明
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 羊奶果 总黄酮 超声辅助乙醇法 响应面
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 生理生化·组织培养
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: TS411
• 字数: 3796字
• 语种: 中文

摘要

以羊奶果为原料,采用超声波辅助法,利用响应面分析法优化羊奶果中总黄酮的提取工艺及其提取物体外抗氧化效果,结果表明,最佳工艺条件为:超声乙醇提取温度40.0℃、液料比5:1、超声波辅助提取时间30min,超声波辅助提取功率167.0W,在此条件下,羊奶果中总黄酮的提取率可达到25.0046g·kg-1.在不同油脂中添加梯度浓度的总黄酮提取物,对DPPH自由基的清除,羊奶果提取物均具有较强抗氧化性.