蔬菜水果多多益善

• 作者: 沙怡梅
• 来源期刊: 中国教工
• 学科: 医学
• 关键词: 黄帝内经 膳食纤维素 植物化学物质 消化吸收 蔬菜水果 芳香物质 新陈代谢 慢性疾病
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: R15

摘要

黄帝内经记载,“五果为助,五菜为充”,吃蔬菜水果对于身体健康的好处多多。蔬菜水果应该吃多少蔬菜水果的能量低、水分多,富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质等。多吃蔬菜水果有助于促进身体的新陈代谢,达到控制体重的目的。蔬菜中的膳食纤维素有利于排便,协助排出对人体无益的废物;同时膳食纤维素能增加饱腹感,减少食物的摄入量,从而减少热量的摄入。水果中的植物化学物质、有机酸、芳香物质等,能够增进食欲,帮助身体消化吸收。流行病学资料证明,多吃蔬菜水果可以减少糖尿病、肥胖、高血压等慢性疾病的风险。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沙怡梅		26	188	7.0	12.0