酸枣种质资源表型性状的综合评价

• 作者: 付盟 冯正平 崔浪军 王冬阁 陈雪 黄自华
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 酸枣 种质资源 熊果酸 齐墩果酸 氨基酸
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 资源与鉴别
• 页码范围: 1273-1276
• 页数: 4页
• 分类号: R282.71
• 语种: 中文
• DOI: 10.13863/j.issn1001-4454.2019.06.012

摘要

目的:比较不同种质酸枣品质的差异,分析种质资源与酸枣品质的相关性,为酸枣种质资源综合评价提供依据.方法:以不同种质酸枣为材料,测定酸枣的生物性状、总糖、总酸和维生素C(Vc)的含量及氨基酸组成,并采用HPLC测定齐墩果酸和熊果酸的含量.结果:不同种质酸枣中变异系数最大的为糖酸比,为83.2％;最小的是果实横径,为22.6％.单核重、果实纵径、Vc、总糖、氨基酸总量、齐墩果酸、熊果酸含量等的变异系数在24％～40％之间.所有酸枣样品均检测出17种氨基酸.苯丙氨酸与单果重、糖酸比呈显著负相关或极显著负相关,与总酸和Vc呈极显著正相关;果实横径与齐墩果酸呈显著负相关;熊果酸与苏氨酸和亮氨酸呈显著正相关.结论:本研究可为预选优质酸枣种质资源提供参考.