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摘要:
以问卷调查方式统计河北省张家口市羊肉消费情况,了解羊养殖主要区域羊肉消费情况.结果显示:张家口市居民羊肉消费量占总肉类消费量的23.93%;考虑羊肉质量安全和种类者占52%,是消费者购买决策的重要因素,价格占23%,收入、年龄和季节共占25%;消费者更喜爱放牧方式饲养的羊肉,到羊肉专卖店购买鲜羊肉者居多,羊肉消费类型以羊肉卷、羊肉串为主.该研究将羊养殖与消费联结,通过分析河北省农牧交错带羊肉消费特点,以引导当地肉羊业养殖方向.
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文献信息
篇名 河北省张家口市羊肉消费特点分析
来源期刊 畜牧与饲料科学 学科 经济
关键词 羊肉消费 羊肉安全 羊肉质量 羊肉类型 养殖方式
年,卷(期) 2019,(11) 所属期刊栏目 经济与信息
研究方向 页码范围 70-74
页数 5页 分类号 F326.3
字数 4517字 语种 中文
DOI 10.12160/j.issn.1672-5190.2019.11.017
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张雷 河北北方学院动物科技学院 3 1 1.0 1.0
2 白园园 河北北方学院动物科技学院 13 3 1.0 1.0
3 于小杰 河北北方学院动物科技学院 5 14 3.0 3.0
4 高芹 河北北方学院动物科技学院 2 0 0.0 0.0
5 董晓雪 河北北方学院动物科技学院 1 0 0.0 0.0
6 王鑫洋 河北北方学院动物科技学院 1 0 0.0 0.0
7 张莹 河北北方学院动物科技学院 2 0 0.0 0.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
羊肉消费
羊肉安全
羊肉质量
羊肉类型
养殖方式
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
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期刊影响力
畜牧与饲料科学
月刊
1672-5190
15-1228/S
大16开
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16-101
1973
chi
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