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河北省张家口市羊肉消费特点分析
河北省张家口市羊肉消费特点分析
作者:
于小杰
张莹
张雷
王净
王鑫洋
白园园
董晓雪
高芹
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
羊肉消费
羊肉安全
羊肉质量
羊肉类型
养殖方式
摘要:
以问卷调查方式统计河北省张家口市羊肉消费情况,了解羊养殖主要区域羊肉消费情况.结果显示:张家口市居民羊肉消费量占总肉类消费量的23.93%;考虑羊肉质量安全和种类者占52%,是消费者购买决策的重要因素,价格占23%,收入、年龄和季节共占25%;消费者更喜爱放牧方式饲养的羊肉,到羊肉专卖店购买鲜羊肉者居多,羊肉消费类型以羊肉卷、羊肉串为主.该研究将羊养殖与消费联结,通过分析河北省农牧交错带羊肉消费特点,以引导当地肉羊业养殖方向.
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文献信息
篇名
河北省张家口市羊肉消费特点分析
来源期刊
畜牧与饲料科学
学科
经济
关键词
羊肉消费
羊肉安全
羊肉质量
羊肉类型
养殖方式
年,卷(期)
2019,(11)
所属期刊栏目
经济与信息
研究方向
页码范围
70-74
页数
5页
分类号
F326.3
字数
4517字
语种
中文
DOI
10.12160/j.issn.1672-5190.2019.11.017
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
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1
张雷
河北北方学院动物科技学院
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白园园
河北北方学院动物科技学院
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于小杰
河北北方学院动物科技学院
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高芹
河北北方学院动物科技学院
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董晓雪
河北北方学院动物科技学院
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王鑫洋
河北北方学院动物科技学院
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张莹
河北北方学院动物科技学院
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羊肉消费
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羊肉类型
养殖方式
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
畜牧与饲料科学
主办单位:
内蒙古自治区农牧业科学院
出版周期:
月刊
ISSN:
1672-5190
CN:
15-1228/S
开本:
大16开
出版地:
呼和浩特市昭君路22号内蒙古农牧业科学院综合实验大楼
邮发代号:
16-101
创刊时间:
1973
语种:
chi
出版文献量(篇)
9635
总下载数(次)
17
总被引数(次)
36976
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