马铃薯主食化现状及发展对策

• 作者: 张姝鑫 张成龙 景玉川 王建雄 王志虹 王毅 白洁
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 马铃薯 主食化 现状 问题 对策
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 农业经济
• 页码范围: 1667-1669
• 页数: 3页
• 分类号: F326.11
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2019.09.41

摘要

由于马铃薯产量高、适应性广、营养价值丰富、加工潜力大等原因,其成为了我国居民主食.目前,马铃薯主食化进程不断加快,但存在育种体系不完善、商品薯及其制成品价格波动大、群众饮食习惯难以改变等问题,建议加快专用型马铃薯的育种进度,大力开发马铃薯主食化产品,政府应发挥引导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志虹	山西省农业科学院玉米研究所	4	1	1.0	1.0
2	白洁	山西省农业科学院玉米研究所	3	1	1.0	1.0