不同施肥量对酿酒葡萄“马瑟兰”果实香气成分的影响

• 作者: 刘伟 史星雲 张兆铭 徐珊珊 王多文 赵三虎 赵连鑫
• 来源期刊: 林业科技通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 酿酒葡萄 “马瑟兰” Vitis vinifera L.‘Marselan’ 施肥 香气成分
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 59-67
• 页数: 9页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13456/j.cnki.lykt.2018.09.17.0001

摘要

以酿酒葡萄“马瑟兰”(Vitis vinifera L.‘Marselan’)为试验材料,设置4个施肥水平(N-P2O5 K2O),即80-60-105 kg/hm2 (F1)、160-120-210 kg/hm2(F2)、240180-315 kg/hm2(F3)和320240-420 kg/hm2(F4),以不施肥为对照(CK),利用固相萃取—气相色谱—质谱联用技术,研究不同施肥量对其果实香气成分的影响.结果 表明:不同施肥量对葡萄果实香气成分组成和含量影响不同.与CK处理比较,施肥处理提高了葡萄果实中高级醇类、脂肪酸类、苯衍生物和烃类物质的含量;增加了高级醇类和脂肪酸类物质种类,降低了醛类、酯类和苯衍生物物质种类.其中F2处理香气成分含量最高、种类数居中,同时,有利于提高果实中高级醇类、醛类、烃类以及苯类衍生物的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兆铭		11	15	2.0	3.0
2	史星雲		14	44	3.0	6.0
3	刘伟		10	4	1.0	1.0
4	王多文		15	24	3.0	4.0
5	徐珊珊		2	14	1.0	2.0
6	赵三虎		2	5	1.0	2.0
7	赵连鑫		1	1	1.0	1.0