红薯

• 作者: 王山根
• 来源期刊: 农村农业农民:上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 红薯 旋花科植物 可食用 生产队 番薯 甘薯 地瓜 山芋
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: S531

摘要

红薯别名不少,什么番薯、甘薯、地瓜、山芋、红芋等,但我们老家就认准红薯这一个称谓。对红薯印象特别深刻,还是缘于小时候的美好回忆。红薯属于旋花科植物,生、熟皆可食用。它不怕贫瘠,产量高,能养人。虽然生产队种有小麦、玉米主粮,但交过公粮后,分到各家已经很少,一年到头还要节省着吃,日子过得十分紧巴。乡亲们都把红薯当成主粮,给予了它更多的钟爱。“红薯菜红薯馍,离了红薯不能活”,老家这种说法,也道出了红薯的功劳。