黑龙江省水稻主要品质性状与食昧评分的相关性分析

• 作者: 侯国强 刘丹 姜龙 孙玉友 曲金玲 李洪亮 柴永山 程杜娟 解忠 魏才强
• 来源期刊: 中国种业
• 关键词: 水稻 品质 食味评分 相关性
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-895X.2019.12.017

摘要

对黑龙江省近年育成的63个水稻品种主要品质性状与食味评分的相关性进行了分析.结果 表明:出糙率、整精米率、垩白粒米率、垩白度和直链淀粉含量与食味评分呈显著或极显著负相关;而胶稠度与食味评分呈显著正相关,即随着胶稠度提高,食味评分呈上升的趋势.通过明确主要品质性状对食味评分的影响,为今后黑龙江省优质水稻品种选育提供参考.