添加有机酸对燕麦青贮发酵和营养品质的影响

• 作者: 娜日苏 张晴晴 杨秀芳 梁庆伟 潘翔磊 王昇
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 甲酸 乙酸 丙酸 燕麦青贮 品质
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 资源开发与利用
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: S816.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.04.022

摘要

有机酸添加剂在抑制牧草青贮发酵过程中好氧微生物和腐败菌的活力、改善发酵品质和保存营养成分等方面发挥着重要作用.研究以阿鲁科尔沁旗广泛栽种的燕麦(Avena sativa)品种贝勒二代(Baler Ⅱ)为原料,分析不同有机酸(甲酸、乙酸和丙酸)添加剂对燕麦青贮发酵和营养品质的影响.结果 显示:3种有机酸添加剂处理组的pH值,乳酸、乙酸和丁酸含量均明显低于对照组,且未检测出丙酸.3种有机酸处理组的干物质、粗蛋白质和可溶性有机碳含量均高于对照组,而酸性洗涤纤维含量低于对照组,中性洗涤纤维含量低于对照组(P＞0.05).因此,3种有机酸添加剂均能改善燕麦的发酵品质和影响品质,以甲酸青贮燕麦效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘翔磊		16	29	3.0	4.0
2	娜日苏		25	55	5.0	6.0
3	杨秀芳		25	85	5.0	8.0
4	梁庆伟		27	49	4.0	6.0
5	王昇		9	8	2.0	2.0
6	张晴晴		14	22	3.0	4.0