基于表面增强拉曼光谱快速检测 苹果汁中亚胺硫磷

• 作者: 徐念薇 赖克强 黄轶群
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 表面增强拉曼 金核银壳纳米粒子 亚胺硫磷 苹果汁 快速检测
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 72-77
• 页数: 6页
• 字数: 4523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.05.013

摘要

利用种子生长法合成出不同大小(35～91 nm,金核19 nm;66～127 nm,金核43 nm)的金核银壳纳米粒子(Au-Ag NPs),对其形貌和光学特性进行表征,并将其作为表面增强拉曼散射(SERS)基底,探究不同粒径和金银比例对亚胺硫磷检测的影响.试验结果显示:42 nm Au-Ag NPs(金核19 nm)和78 nm Au-Ag NPs(金核43 nm)对亚胺硫磷标准溶液具有最佳的SERS增强效果,最低检出浓度可低至0.05 mg/L.但Au-Ag NPs基底应用于苹果汁中亚胺硫磷的SERS快速检测效果存在较大差异,以42,78 nm Au-Ag NPs作为增强基底时,苹果汁中的亚胺硫磷最低检出浓度分别为5.0,0.5 mg/L.研究表明通过筛选出合适的粒径及金银比例的Au-Ag NPs有望实现对果汁中亚胺硫磷的现场快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄轶群	长沙理工大学化学与食品工程学院	7	11	2.0	3.0
2	赖克强	上海海洋大学食品学院	37	242	8.0	14.0
3	徐念薇	上海海洋大学食品学院	1	1	1.0	1.0