新工科建设背景下食品科学与工程专业实践教学环节的改革与建设

• 作者: 张剑 李梦琴 范会平
• 来源期刊: 河南教育（高校版）
• 关键词: 新工科建设 实践教学 食品科学与工程 教学改革 创新能力
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 教改探索
• 页码范围: 78-82
• 页数: 5页
• 字数: 4635字
• 语种: 中文

摘要

本研究根据国家新工科建设要求,对食品科学与工程专业的课程实验、课程实习、毕业实习与毕业设计等实践教学环节进行相应的改革,从而构建有益于培养学生创新能力与工程实践能力的实践教学课程体系.同时,引入“基于项目学习”与“探究式学习”的教学方法,变传统的验证性与演示性实验为综合性、设计性与创新性实验,推行跨课程的综合实验项目,推动实践教学信息化进程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张剑		112	704	14.0	18.0
2	李梦琴		134	1178	17.0	25.0
3	范会平		42	193	8.0	11.0