米饭、馒头、面条,哪种主食更适合糖友

• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 72
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

米饭、馒头、面条,哪种能量高 馒头和面条均为小麦粉制作而成,100克小麦粉的能量为347千卡,而100克大米能量349千卡,相差不多.但是这些都是生重的能量,如果制作成米饭和面食,那就不一样了.我们分别来看看,煮熟的米饭和面条、馒头的能量都是多少: 米饭 米饭具有一定的吸水性,一般为70％左右.平均100克大米可以蒸出250～300克米饭.所以米饭煮熟后,能量大大降低,100克米饭能量约为116～140千卡.