金针菇菌体蛋白的制备及其对有氧运动抗疲劳功能

• 作者: 孙春艳 郭颖
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 金针菇 菌体蛋白 抗疲劳 有氧运动
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: S646|TS201.21
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2019.08.009

摘要

我国作为世界上的食用菌大国,在整个国际食用菌市场上占据着主导的位置,同时食用菌产业作为我国农业产业架构中一个重要的分支,近年也取得了飞速的发展.在现有的食用菌体系中,金针菇作为一个重要的品类正在被全世界人民接受,据联合国数据统计来看,目前金针菇已经成为第三大品种的食用菌,本身口感独特味道鲜美同时还有极高的药用价值,作为目前最著名的药食两用食用菌,科研人员开始对金针菇进行深层次的开发,在这样的大环境背景下,金针菇行业必将得到很好的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙春艳		10	18	3.0	4.0
2	郭颖		9	9	2.0	2.0