这些食物,不是一般的黑

• 作者: 钟凯
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 食苑养生
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

吃东西讲究色香味,餐桌上的菜肴首先要赏心悦目才能吸引食客.食品工业中最常用的色素颜色都是比较鲜艳的,比如红色、黄色等,以此吸引消费者并提振食欲.不过在五颜六色之中,黑色却剑走偏锋,成为一道别致的风景.食物中的这些黑色从何而来呢?今天我就来说几个典型的例子.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟凯		21	0	0.0	0.0