营养与糖尿病的关系

• 作者: 岳钦
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

碳水化合物 糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是高血糖,并可引起全身性的代谢紊乱.当一次进食大量碳水化合物时,血清葡萄糖浓度迅速上升,胰岛素分泌增加,促进葡萄糖的氧化分解,从而维持血糖浓度的相对平衡.多余的葡萄糖以糖原的形式储存或转化为脂肪储存.持续性摄入高碳水化合物膳食,使血糖水平长期处于较高状态,则对胰岛B细胞的结构和功能造成损害.胰腺因过度刺激而出现病理变化和功能障碍,导致胰岛素分泌的绝对或相对不足,最终诱发糖尿病.食物中碳水化合物的分子量、结构不同,其餐后血糖升高的快慢及幅度也不同,其影响程度可用血糖生成指数(GI)来衡量.一般情况下,低GI的食物对血糖升高的反应小,可有效控制餐后胰岛素和血糖异常,有利于血糖浓度保持稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳钦	中国医科大学航空总医院健康管理中心	34	0	0.0	0.0