纯素,并不能解决一切

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类食物 动物性食品 型糖尿病 植物性食品
• 年，卷（期）: xfzn_2019,（9）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

现在,提倡吃素和信奉素食的人越来越多,他们认为素食能预防多种疾病,而且越素越好。那么,纯素食是否能保证健康呢?本刊特邀营养专家告诉你——Q近期国外一项研究发现,以植物食物为主的膳食模式有利于降低2型糖尿病,这项研究为什么强调植物性食物的重要性?a这项研究中,国外研究人员对9项前瞻性流行病学研究进行的汇总分析,所纳入的大部分是欧美的研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0