青刺果仁总黄酮的脱脂优化工艺及其抗氧化活性初步研究

• 作者: 曲丽萍
• 来源期刊: 中国药师
• 关键词: 青刺果仁 脱脂 正交试验 总黄酮 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1384-1387
• 页数: 4页
• 字数: 4558字
• 语种: 中文

摘要

目的:优化青刺果仁总黄酮的脱脂工艺,并对其抗氧化活性进行初步考察.方法:采用正己烷为脱脂剂,以脱油率为考察指标,用正交试验方法优化青刺果仁脱脂工艺.在最佳脱脂工艺条件下,测定脱脂后青刺果仁总黄酮含量及其抗氧化活性.结果:最佳脱脂工艺为:浸出次数5次,料液比1:2,浸出时间100 min;在此工艺条件下,经三次试验验证,平均得油率为16.01％,脱脂后,采用柱色谱分离纯化.青刺果仁总黄酮含量为52％,对DPPH·和ABTS+·表现出较强的清除能力,其IC50值分别为0.0140,0.1630 mg·ml-1.结论:青刺果仁经最佳脱脂工艺脱脂后,总黄酮含量达50％以上,且青刺果仁总黄酮表现出很强的抗氧化能力,未来在抗氧化药物、化妆品等领域内具有一定的开发和研究价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲丽萍		1	0	0.0	0.0