高校烹饪实训基地管理存在的困境及发展对策探析

• 作者: 冯勇 石自彬 周占富
• 来源期刊: 名汇
• 关键词: 四维需求 实训基地 教学 管理
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 教育探索
• 页码范围: 94-95
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12244/j.issn.1674-9766.2019.04.059

摘要

“四维需求”是指以需求为导向，以‘基地’为切入点，使四要素（社会、学校、教师、学生）实现最优配置，提升各自的服务和效益。即：社会需基地求服务；学校需效益求资源，教师需仪器求科研；学生需场所求双创。高校烹饪实训基地主要分为校内、校外两种，二者分别从教学实训和岗位实训进行实训教学，二者归属不一样，管理方法也不一样。