超声波提取银耳蒂头粗多糖工艺的优化研究

• 作者: 赖腾强 陈婵 陈晓波 黄靖
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 医学
• 关键词: 银耳蒂头 多糖 超声波提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3071字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.12.050

摘要

以银耳蒂头为原料,优化超声波技术提取银耳蒂头中多糖的工艺,研究超声提取温度、超声功率、超声连续提取时间、料液比对银耳蒂头粗多糖提取率的影响.通过单因素试验及正交试验确定了银耳蒂头粗多糖的优化提取工艺.超声波优化提取工艺条件为料液比1∶90,超声功率50 W,提取时间100 min,粗多糖的提取率为36.38％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈婵		23	69	5.0	8.0
2	陈晓波		30	82	5.0	7.0
3	赖腾强		31	77	4.0	7.0
4	黄靖		15	53	4.0	7.0