深加工食品可能使人更容易发胖

• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 集资箱
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

加工好的食品吃起来方便快捷.但一项新研究表明,它们可能会“诱使”人们吃得更多,从而导致超重和肥胖. 这项由美国国家卫生研究院下属的国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所进行的研究,首次通过随机控制实验来观察深加工食品对人们进食的影响.该研究体系定义的深加工食品指的是含氢化油、高果糖玉米糖浆、调味剂和乳化剂等食品工业中常见添加成分的食品.