竹笋炒肉

• 作者: 金晓晓
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:猪肉100克,竹笋200克,大蒜3瓣,花生油5克,盐、老抽、淀粉各适量. 做法: 1.竹笋切丝,焯水备用.猪肉切丝,肥肉另外 放置待用,瘦肉用盐、油、老抽和淀粉腌制30分 钟.大蒜拍碎. 2.锅烧热,把竹笋放进锅里翻炒1分钟,盛出. 3.锅里放油,烧至4成热,放入腌制好的肉 片,炒至肉色发白盛出. 4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜末爆香,把炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可.