用于脂肪酶固定化的磁性纳米Fe3O4-SiO2载体的制备研究

• 作者: 彭佳敏 甘露菁 田韩 肖晓欣 荣菡 郭冰之 韩望 黄海雯
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: St(O)ber法 Fe3O4-SiO2复合载体 晶型结构 比饱和磁场强度
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 添加剂与调味品篇
• 页码范围: 302-307
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

通过改进St(O)ber法制备出磁性纳米Fe3O4-SiO2复合载体.具体制备流程为:将磁性纳米Fe3O4溶胶、正硅酸乙酯(TEOS)与分散剂超声分散混合,使其形成W/O的混合体系,然后将该混合溶液缓慢均匀加入至一定温度的乙醇和氨水混合液中搅拌反应一段时间,洗涤烘干得到磁性纳米Fe3O4-SiO2复合载体.用X-射线衍射仪(XRD)、透射电镜(TEM)、震动样品磁强仪(VSM)、傅里叶红外光谱仪(FT-IR)分别对载体进行表征.结果 表明,用此种方法合成的复合载体Fe3O4晶型结构不变、粒径为25～30 nm、包裹厚度3～5 nm、粒径均一、易分散,具有超顺磁性,复合载体的比饱和磁场强度较Fe3O4只减弱0.8 emu/g.磁性纳米Fe3O4-SiO2载体固定化脂肪酶催化脂肪反应的酯化率达到了36.78％,能满足酶分子固定化实际使用时对磁性和不同粒径的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭冰之		11	43	4.0	6.0
2	韩望		3	0	0.0	0.0
3	荣菡		6	0	0.0	0.0
4	甘露菁		5	0	0.0	0.0
5	田韩		2	0	0.0	0.0
6	肖晓欣		2	0	0.0	0.0
7	彭佳敏		2	0	0.0	0.0
8	黄海雯		2	0	0.0	0.0