谈“油”莫色变——科学选油用油,呵护健康

• 作者: 石劢
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 素食馆
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

烹调油、食盐、高脂肪食物摄入过多,是高血压、肥胖、心脑血管疾病、营养代谢性疾病等慢性病的高危因素.关于“油”,您是不是有很多困惑? 吃油多会造成肥胖和血脂升高,那么,不吃油或少吃油,真的对身体好吗? 都说橄榄油、茶油、亚麻籽油好,那么,到底哪种油最好? 一家人情况不同,要如何区分用油量?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石劢	中日医院营养科	19	0	0.0	0.0