酿酒专用粮基地酿酒玉米生长过程稳定同位素研究

• 作者: 叶华夏 安明哲 张倩 谢正敏 魏金萍 黄箭
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 酿酒玉米 碳稳定同位素(δ13C) 氮稳定同位素(δ15N) 酿酒专用粮基地 不同生长时期
• 年，卷（期）: 2019,（24）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 27-32
• 页数: 6页
• 字数: 4600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021167

摘要

该文为了研究酿酒玉米稳定同位素,利用稳定同位素质谱仪测定了来自酿酒专用粮基地不同地块不同生长阶段酿酒玉米各部位的C、N稳定同位素比值,结果表明,各生长阶段,15 N/14 N均最易在酿酒玉米茎部富集,在根部贫化,而13 C最易在酿酒玉米生长旺盛的部位富集;多施有机肥,有利于酿酒玉米富集15 N/14 N,使底茎、底叶、果实δ15 N偏高;多施非有机肥,会使底茎、底叶、果实δ15 N偏低;由于植物δ13 C受多种因素共同影响,海拔因素在该研究中未对酿酒玉米δ13 C产生显著影响.该文研究结果为监控酿酒玉米生长过程提供了初步理论数据.