氧化铝柱层析纯化蛋黄多不饱和脂肪酸卵磷脂及其脂肪酸组成分析

• 作者: 何光华 刘士旺 尤玉如 李归浦 李玲 王静静 肖功年 袁海娜 靳羽晓 龚金炎
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 多不饱和脂肪酸 卵磷脂 中性氧化铝 柱层析
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 267-273
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.06.032

摘要

以实验室自制蛋黄卵磷脂(PC)粗品为原料,采用中性氧化铝柱层析分离技术,制备高纯度蛋黄多不饱和脂肪酸卵磷脂(PC≥90％).分别考察固定相粒径、洗脱液浓度、上样浓度、洗脱液流速、上样量等对氧化铝层析柱纯化蛋黄卵磷脂过程中的影响,同时采用薄层层析定性和高效液相色谱定量跟踪分析,采用气相色谱对所得样品脂肪酸种类及组成进行分析.最佳工艺条件:氧化铝粒径为100～200目、95％乙醇洗脱液、上样浓度1:4(m/V)、洗脱流速8 mL/min、色谱柱负载量0.0222 g/g氧化铝;在最优条件下,高纯度蛋黄卵磷脂(PC≥90％)得率可达84.43％,一段PC产品的DHA含量高达13.35％.本试验可为工业化制备高纯度多不饱和脂肪酸卵磷脂提供技术参考.