离子液体在虾壳甲壳素提取中的应用研究进展

• 作者: 严来喜 何晓燕 李艳 高静
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 虾壳 离子液体 提取 甲壳素
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 202-207,214
• 页数: 7页
• 字数: 4408字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.12.037

摘要

文章综述了虾壳在离子液体中的溶解与再生、甲壳素提取物的组成及结构表征,分析了离子液体种类、溶解条件对甲壳素提取效果的影响规律,并展望了今后的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高静	广东海洋大学食品科技学院	9	23	3.0	4.0
7	李艳	广东海洋大学食品科技学院	1	0	0.0	0.0
11	何晓燕	广东海洋大学食品科技学院	1	0	0.0	0.0
12	严来喜	广东海洋大学食品科技学院	1	0	0.0	0.0