葡萄农药残留膳食摄入风险评估

• 作者: 代俊强 吴玥霖 岳成鹤 曾睿 杨晓凤 王臣信 陈绪洲 韩娇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄 农药残留 风险评估 最大残留限量
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学·药用生物
• 页码范围: 170-174
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4821字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.22.050

摘要

[目的]对都江堰市葡萄农药残留进行急性和慢性膳食摄入风险评估.[方法]2017—2018年对都江堰市生产的86批葡萄样品进行50种农药残留定量检测分析.[结果]2年抽检86个样品中有67个样品农药有检出,检出率为77.9％,有1个样品氯氟氰菊酯超标,超标率为1.2％.杀菌类农药嘧菌酯、多菌灵、腐霉利等检出率较高,膨大剂氯吡脲、多效唑均未检出,检出的农药有5种未在葡萄上登记.检出的14种农药慢性膳食摄入风险(％ADI)为0.01％～0.35％,急性膳食摄入风险(％ARfD)为0.31％～44.26％.根据残留风险得分,检出的农药有1种为高风险农药,其余13种农药为中低风险农药.按照风险指数(RI)排序,中风险样品占3.5％,低风险和极低风险样品占96.5％.[结论]出于保护消费者健康角度,建议吡虫啉、丙环唑、异菌脲、咪鲜胺4种农药最大残留限量分别设为6、7、6、1 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓凤	四川省农业科学院分析测试中心质量标准与检测技术研究所	43	210	9.0	12.0