以工程素质培养为导向的酿造工艺学实验课程改革

• 作者: 侯文婷 刘瑞芳 姬晓娜 廖春丽 张现青 王莲哲
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 工程素质培养 酿造工艺学实验课程 课程改革
• 年，卷（期）: 2019,（24）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 182,184
• 页数: 2页
• 字数: 1905字
• 语种: 中文

摘要

当前,教育体系不断健全,使得各个院校在实际的教学过程中,也强化了对教学的改革,力求可以从多个角度提升教学的水平以及效果.在这种背景下,本文将以工程素质培养为导向的酿造工艺学实验课程作为主要的研究对象,深入分析了现阶段酿造工艺学实验教学期间存在的问题,并在此基础上,结合实际情况,有针对性的制定了教学改革方案,希望可以为课程的良好发展打下坚实基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖春丽	河南城建学院生命科学与工程学院	23	101	6.0	8.0
2	王莲哲	河南城建学院生命科学与工程学院	22	49	4.0	6.0
3	刘瑞芳	河南城建学院生命科学与工程学院	14	18	3.0	4.0
4	张现青	河南城建学院生命科学与工程学院	9	12	2.0	3.0
5	姬晓娜	河南城建学院生命科学与工程学院	21	69	4.0	7.0
6	侯文婷	河南城建学院生命科学与工程学院	1	0	0.0	0.0