玉米皮纤维发酵培养裂褶菌的转录组分析和重组α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的异源表达

• 作者: 刘玉春 郭伟群 郭超
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 玉米皮纤维 裂褶菌 转录组测序 a-L-阿拉伯呋喃糖苷酶 毕赤酵母 克隆表达
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 21-28
• 页数: 8页
• 字数: 6609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021903

摘要

玉米皮是玉米淀粉加工的副产物,玉米皮纤维降解酶的开发对提高玉米皮的利用价值有重要意义.通过测定玉米皮纤维为唯一碳源发酵培养裂褶菌的转录组,共获得23 656个Unigene,平均GC含量为0.589 7.序列分析显示共有5个木聚糖酶基因,分别属于糖苷水解酶第10家族和第11家族;有6个α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶基因,分别属于糖苷水解酶第43、51和62家族.克隆了糖苷水解酶62家族蛋白基因Sabf32,该蛋白编码序列全长975 bp,N端有21个氨基酸的信号肽序列;完成了Sabf32在毕赤酵母中的表达,并验证了Sabf32的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶催化活性,其最适温度为40℃,最适pH为4.0,在pH3.5 ～5.5和40℃下较稳定;Sabf32比酶活力为16.18 U/mg,Km和Vmax分别为(3.98±0.32) mmol/L和(2.59±0.09)μmol/(min·mg).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭伟群		14	110	6.0	10.0
2	刘玉春		4	6	2.0	2.0
3	郭超		2	0	0.0	0.0