狗尾草多酚的提取工艺及抗氧化活性研究

• 作者: 崔强 曹冬冬 李文 段笑影 王虹玲 陆徐伟
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 农学
• 关键词: 狗尾草 多酚 超声波辅助提取 响应面试验 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 168-173
• 页数: 6页
• 分类号: S544+.3
• 字数: 4349字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.07.033

摘要

以狗尾草为原料,研究狗尾草中多酚的提取工艺和体外抗氧化活性.在单因素试验的基础上,采用响应面法优化狗尾草多酚的超声波辅助提取工艺,以抗氧化剂二丁基羟基甲苯(B H T)264为阳性对照,对其羟基自由基、D PPH自由基、超氧阴离子自由基清除能力进行研究.结果表明,在超声功率250 W的条件下,最佳提取工艺为料液比1:20(g:m L)、乙醇体积分数70％ 、提取温度80℃、提取时间75 m in,此条件下多酚提取率平均值为3.23％,与理论值3.45％ 相近,最佳工艺具有可行性,提取得到的狗尾草多酚对羟基、超氧阴离子、D PPH自由基的半抑制浓度(IC 50)分别为1.217、0.476、0.227,当样品浓度达到试验最大浓度时,清除率分别为(48.56±3.46)％ 、(88.05±2.95)％ 、(65.34±4.19)％,表现出较好的体外抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王虹玲	沈阳工学院生命工程学院	29	90	5.0	9.0
2	段笑影	沈阳工学院生命工程学院	3	4	1.0	2.0
3	曹冬冬	沈阳工学院生命工程学院	2	4	1.0	2.0
4	崔强	沈阳工学院生命工程学院	1	4	1.0	1.0
5	陆徐伟	沈阳工学院生命工程学院	1	4	1.0	1.0
6	李文	沈阳工学院生命工程学院	1	4	1.0	1.0