南京老字号生存现状及对策 ——以刘长兴、绿柳居为例

• 作者: 岳婷雨 彭馨甜 曹青云 杨雨佳 王雅昕
• 来源期刊: 品牌研究
• 学科: 经济
• 关键词: 南京老字号 刘长兴 绿柳居 生存现状 对策
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 老字号
• 页码范围: 71-75
• 页数: 5页
• 分类号: F270.7
• 字数: 6319字
• 语种: 中文

摘要

老字号,承载着中国整个社会的历史变迁.老字号小吃,不仅是满足口腹之欲的食物,还凝聚了当地特有的历史文化,给人一种精神享受.拥有千年文化的古城南京,孕育了众多的特色名吃,而南京老字号的每一份产品,都见证了这座城市的历史.本文以刘长兴和绿柳居两大老字号为主要研究对象,通过调查和采访,深入了解老字号的发展现状,并针对其生存困境提出相应对策,拟以此实现老字号品牌的效益最大化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨雨佳	江苏第二师范学院文学院	1	0	0.0	0.0
2	王雅昕	江苏第二师范学院文学院	1	0	0.0	0.0
3	曹青云	江苏第二师范学院文学院	1	0	0.0	0.0
4	彭馨甜	江苏第二师范学院文学院	1	0	0.0	0.0
5	岳婷雨		1	0	0.0	0.0