食品中重金属检测方法研究进展

• 作者: 余翠 刘莹 孙博宏
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检测 重金属检测 技术发展
• 年，卷（期）: 2019,（24）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.24.024

摘要

为推动食品中重金属检测方法的发展,本文通过分析食品检测的发展现状,对重金属检测的意义、发展现状、现存问题、常用的方法和应用方法进行总结,以期为重金属检测的发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘莹		4	19	2.0	4.0
2	孙博宏		2	1	1.0	1.0
3	余翠		2	0	0.0	0.0