改性柑橘皮对菜籽油脱酸效果的研究

• 作者: 丁景 尚永彪 李咏 王悦 窦川林 董唯
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 改性柑橘皮 菜籽油 吸附脱酸 游离脂肪酸
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂精炼
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.6|S38
• 语种: 中文

摘要

以柑橘皮(CP)为原料,经无水乙醇、氢氧化钠皂化处理,制得改性柑橘皮(MCP)吸附剂.采用单因素试验考察了MCP添加量、脱酸温度、脱酸时间、MCP粒径对四级成品菜籽油的吸附脱酸效果,在此基础上利用正交试验研究了MCP对四级成品菜籽油的最优吸附脱酸工艺条件.结果表明:MCP对四级成品菜籽油的最优吸附脱酸工艺条件为MCP添加量4％(以菜籽油质量计)、脱酸温度50℃、脱酸时间10 min、MCP粒径100目.在最优脱酸条件下,菜籽油酸价(NaOH)由2.20 mg/g降到0.68 mg/g,FFA吸附率达69.09％,脱酸菜籽油酸价达到国家三级成品菜籽油酸价的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王悦	西南大学食品科学学院	10	9	2.0	3.0
2	丁景	西南大学食品科学学院	4	5	2.0	2.0
3	董唯	西南大学食品科学学院	7	12	2.0	3.0
4	窦川林	西南大学食品科学学院	5	8	2.0	2.0
5	李咏	西南大学食品科学学院	1	0	0.0	0.0