工厂化生产金针菇菌渣栽培糙皮侧耳的应用分析

• 作者: 万鲁长 姚强 孙敬国 孙瑞祥 宫志远 杨鹏 林芳 韩建东
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 金针菇菌渣 发酵 糙皮侧耳 品种 生长
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: S646.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2019.01.005

摘要

研究了生产用糙皮侧耳菌株对工厂化生产金针菇菌渣的适应性,菌渣不同发酵处理方式和复配基质对糙皮侧耳生长发育的影响.结果表明,不同糙皮侧耳菌株对金针菇菌渣的适应性不同,各菌株以菌渣为基质的生物转化率均显著低于棉籽壳基质配方,但降低幅度存在较大差异;金针菇菌渣分别发酵0、3d、5d,随着发酵时间延长,菌袋污染率呈降低趋势,糙皮侧耳产量呈升高趋势;单一金针菇菌渣为主料栽培糙皮侧耳,各潮菇的产量均显著低于棉籽壳基质配方,第2潮～第4潮菇的产量降低更加明显,金针菇菌渣与棉籽壳、玉米芯复配基质的产量显著提高.