超声提取/气相色谱法检测食用槟榔中的甜蜜素

• 作者: 夏延斌 肖晓义 袁河 赵志友
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 超声提取 气相色谱 槟榔 甜蜜素 提取率 提取温度 超声时间
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.7
• 字数: 2865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.07.050

摘要

建立了使用超声提取/气相色谱测定槟榔中甜蜜素的方法,以甜蜜素提取率为指标,采用单因素试验和正交试验的方法考查提取温度、超声时间、料液比对槟榔中甜蜜素提取的影响.结果 表明,提取温度60℃,超声时间60 min,料液比1:15时槟榔中提取所得甜蜜素含量最高.在优化条件下,该方法的线性范围在0.2～1.8 mg/mL,R2=0.999 1,检测限为13.99 μg/mL,在高、中、低3个加标水平下的回收率在98.0％～100.6％,RSD为2.62％(n=6).该方法快捷准确、灵敏度好,具有良好的重复性和分离度,可以有效避免样品中各种成分的干扰,适合检测食用槟榔中甜蜜素的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏延斌	湖南农业大学食品科技学院	263	2454	27.0	37.0
2	袁河		7	6	1.0	2.0
3	肖晓义		3	2	1.0	1.0
4	赵志友		9	12	2.0	3.0