糌粑,青棵面团里的原生态

• 作者: 漠西
• 来源期刊: 环球人物
• 学科: 经济
• 关键词: 糌粑 原生态 藏族人 西德 酥油
• 年，卷（期）: hqrw_2019,（9）
• 页码范围: 116-117
• 页数: 2页
• 分类号: F326.11

摘要

每次过新年,藏族人家一定少不了一个民俗环节:用手抓起一点糌粑,向空中每连撒3次,再抓一点放进嘴里,然后说一句“扎西德勒(吉祥如意)!”表示祝福。糌粑是炒面的藏语音译,也是藏族人民天天必吃的主食。如果你到藏族人家做客,主人会给你端来各类特色美食,比如香喷喷的奶茶、金黄的酥油或者奶黄的“曲拉(干酪素)”,而且一定不会少了糌粑。