罐头食品,营养知多少

• 作者: 刘萍萍
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

罐头食品可分八大类 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料,经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品. 根据国家标准《罐头食品分类(GB/T 10784-2006)》,罐头食品按照加工原料分成八大类: 畜肉类罐头、禽类罐头、水产动物类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、千果和坚果类罐头、谷类和豆类罐头、其他类罐头.