施氮量对夏玉米籽粒灌浆特性和营养品质的影响

• 作者: 于宁宁 任佰朝 刘鹏 张吉旺 赵斌
• 来源期刊: 应用生态学报
• 关键词: 夏玉米 施氮量 产量 籽粒灌浆特性 籽粒营养品质
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 页码范围: 3771-3776
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13287/j.1001-9332.201911.021

摘要

合理施氮可显著提高夏玉米籽粒灌浆速率,增加产量,改善品质.本试验以登海518(DH518)和郑单958(ZD958)为供试材料,大田条件下设置不施氮(N0)、少量施氮(N1,129kg N·hm-2)、适量施氮(N2,184.5 kg Nhm-2)和过量施氮(N3,300 kg N·hm-2)4个施氮量处理,研究施氮量对夏玉米籽粒灌浆特性和籽粒品质的影响.结果表明:不施氮处理玉米的籽粒灌浆受抑制,粒重减小,产量显著降低;随着施氮量增加,两品种的籽粒平均灌浆速率增加,粒重和产量显著增加,N1处理较N0增产16.4％～57.2％,N2处理较N0增产35.8％ ～ 65.1％.N0处理的籽粒粗蛋白、可溶性糖和总淀粉含量及支链/直链淀粉(支/直)降低,粗脂肪含量增加;DH518品种N2处理较N0、N1处理的粗蛋白、可溶性糖和总淀粉含量分别增加32.5％、6.5％,19.9％、9.5％和8.9％、5.2％,且支/直升高;ZD958品种N2处理较N0、N1处理的粗蛋白、可溶性糖和总淀粉含量分别增加16.9％、7.8％,30.5％、14.8％和11.5％、5.7％,支/直升高;两品种N2处理的粗脂肪含量较N0和N1降低4.8％ ～ 12.3％.但是,过量施氮(N3)较N2处理夏玉米产量降低,籽粒品质下降.可见,合理施氮可促进夏玉米籽粒灌浆,增加粒重,提高产量,改善品质.