饲料中霉菌毒素的毒害机理、检测方法和控制措施

• 作者: 张治成
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料 霉菌毒素 毒害机理 检测方法 薄层层析法 质谱法 免疫化学检测法 控制措施
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 饲料与营养
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: S816
• 字数: 2249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2019.06.032

摘要

霉菌毒素是真菌代谢生成的次级代谢物,主要在丝状真菌的孢子和菌丝体内存在,可导致多种物质如饲料、食品、粮食等发生污染.饲料在加工或者贮存的过程中稍不注意就会污染霉菌,从而使其含有大量的霉菌毒素,导致饲料营养价值降低,动物长时间饲喂或者大量采食这种饲料就会发生急性或者慢性中毒,同时动物产品中残留的霉菌毒素还会危害人类的健康.现概述饲料中霉菌毒素的毒害机理、常用检测方法以及控制措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张治成		5	6	2.0	2.0