基于实践导向的项目化课程开发和实施研究——以高职酒店餐饮对客服务技能课程为例

• 作者: 张萃平 焦剑
• 来源期刊: 度假旅游
• 学科: 经济
• 关键词: 实践导向 课程开发 对客服务
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 119-120
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3-4

摘要

实践导向项目化课程的开发与实施是当前高职教育改革的重要内容,也是培养高素质技术技能型人才的重要手段。该文在对实践导向的内涵进行综合阐述的基础上,结合对实际调研结果的分析,阐明了高职酒店餐饮对客服务技能课程的问题所在,并立足于实践导向,分析了高职院校餐饮对客服务技能课程项目化开发实施的对策与方案,希望能够为相关人士提供借鉴和参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦剑	重庆城市职业学院旅游管理系	12	3	1.0	1.0
2	张萃平	重庆城市职业学院旅游管理系	2	0	0.0	0.0