姜黄素对幽门螺杆菌及其诱导人胃GES-1细胞损伤的影响

• 作者: 任娇艳 李良 杨宜婷 苟娜 袁尔东 高立
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 姜黄素 幽门螺杆菌 脲酶 人胃GES-1细胞
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 151-156
• 页数: 6页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 4271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181021-225

摘要

对姜黄素抑制幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)及其诱导人胃GES-1细胞损伤的影响进行研究.抑菌实验结果显示,姜黄素可明显抑制Hp生长,其最低抑制浓度为200 μmol/L.采用Berthelot显色法检测Hp脲酶活力的变化情况,发现姜黄素对其也有明显的抑制作用,半数抑制浓度为1.735 mmol/L.通过噻唑蓝实验分析姜黄素对人胃GES-1细胞和Hp感染人胃GES-1细胞的影响.结果 显示,短时间内(12h)较低浓度(68 μmol/L)姜黄素对人胃GES-1细胞增殖无明显影响,但姜黄素浓度的增加和作用时间的延长可使细胞存活率明显下降.经68 μmol/L姜黄素作用12h后,损伤模型组细胞形态有一定程度的复原,细胞存活率略有升高,但不显著(P＞0.05);高浓度(136、680μmol/L)姜黄素会导致细胞存活率明显下降.因此,姜黄素对Hp生长和脲酶活力有明显的抑制作用,但不足以缓解Hp对人胃GES-1细胞的损伤作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁尔东	华南理工大学食品科学与工程学院	54	578	12.0	22.0
2	任娇艳	华南理工大学食品科学与工程学院	59	569	13.0	22.0
4	杨宜婷		15	102	6.0	10.0
7	苟娜	华南理工大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
8	高立	华南理工大学食品科学与工程学院	3	2	1.0	1.0
9	李良		2	0	0.0	0.0