裸燕麦球蛋白源多肽对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化能力的影响

• 作者: 付媛 张宇 张美莉 高韶辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 裸燕麦 球蛋白 多肽 抗氧化 衰老
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 137-141
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4522字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190113-151

摘要

研究裸燕麦球蛋白源多肽(peptide from naked oat globulin,PNOG)对D-半乳糖(D-galactose,D-gal)致衰老小鼠抗氧化能力的影响.采取连续6周颈背部皮下注射D-gal 120 mg/ (kg mb·d)建立小鼠亚急性衰老模型.将60只小鼠随机分为正常对照组,衰老模型组,PNOG低、中、高剂量治疗组(200、600、1 000 mg/ (kg mb·d))以及VC阳性对照组(100 mg/ (kg mb·d)),皮下注射同时灌胃给药,每天1次,连续6周.6周后测定小鼠体质量增量、肝及脑的脏器指数;血清中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)及过氧化氢酶(catalase,CAT)活力;肝、脑组织中GSH-Px、单胺氧化酶-B(monoamine oxidase B,MAO-B)活力及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量.结果 表明:与正常对照组相比,衰老模型组小鼠体质量增加缓慢,脏器指数降低;血清中SOD、GSH-Px及CAT活力均显著降低(P＜0.05);肝、脑组织中GSH-Px活力显著降低(P＜0.05),MAO-B活性及MDA含量极显著升高(P＜0.01).灌胃中、高剂量PNOG后,可使衰老小鼠体质量显著提高,脏器指数增大;与衰老模型组相比,可显著提高血清中SOD、GSH-Px及CAT活力及肝、脑组织中GSH-Px活力,极显著降低MAO-B活力以及MDA含量(P＜0.01).表明PNOG能有效清除机体内产生的过量自由基,显著提高D-gal致衰老小鼠的抗氧化能力,具有量效关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张美莉	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	71	703	15.0	25.0
2	张宇	内蒙古农业大学理学院	36	253	9.0	14.0
3	付媛	内蒙古农业大学理学院	11	75	5.0	8.0
4	高韶辉	内蒙古农业大学理学院	2	0	0.0	0.0