流式细胞术在食品微生物检测领域的研究进展

• 作者: 夏天爽
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 流式细胞术 食品 微生物 检测
• 年，卷（期）: 2019,（34）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 字数: 2491字
• 语种: 中文

摘要

流式细胞术作为食品微生物质量检测的一种手段,不仅能够在功能水平上对食品中的微生物进行多参数、快速定量分析和纯化分选,还可以对食品中微生物的物理或化学性质进行测量.因此,本文从微生物在食品中的危害、流式细胞仪的基本结构与工作原理、流式细胞术在食品微生物检测中的应用这3个方面综述了流式细胞术在食品微生物检测领域的研究进展,期望为食品中微生物快捷、准确检测的实际应用提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏天爽		1	4	1.0	1.0