双抗夹心ELISA快速检测冷鲜肉中福氏志贺氏菌2a

• 作者: 刘慧 张帅 张红星 王怡雯 谢远红 鲁舟 齐颖颖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 福氏志贺氏菌2a 双抗夹心ELISA 单克隆抗体 多克隆抗体
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 230-235
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.02.029

摘要

为建立冷鲜肉中福氏志贺氏菌2a双抗夹心ELISA检测体系,采用福氏志贺氏菌2a抗原免疫获得多克隆抗体,应用杂交瘤技术进行细胞融合,筛选出1株福氏志贺氏菌2a单克隆抗体杂交瘤细胞株,命名为2C10.试验结果表明,2C10杂交瘤细胞株抗体效价为1:10.24×104,抗体纯度为96％,免疫球蛋白亚型为IgG2a.用此单克隆抗体作为检测抗体,多克隆抗体为捕捉抗体,建立双抗夹心ELISA体系,检测限为1 000 CFU/g.用此体系检测宋内志贺氏菌、大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌、单增李斯特菌、枯草芽孢杆菌及阪崎肠杆菌,均无交叉反应.本研究可为冷鲜肉中福氏志贺氏菌2a的检测提供一种特异性强,准确度高的ELISA检测方法.