不同播期和定植方式下狮山菜薹产薹特性及菜用品质分析

• 作者: 吴玉兵 周国林 梁晓梅 汪爱华 马朝芝
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 关键词: 油菜薹狮山菜薹 白菜薹雪娇 播期 定植方式 评比试验 产薹特性 营养成分 矿物质元素
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 菜用油菜
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 字数: 4652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2019.20.010

摘要

为了解双低甘蓝型油菜狮山菜薹作为菜用品种的品质特性,以常规白菜薹栽培种雪娇作对照,在不同播期、定植方式下进行评比试验,分析狮山菜薹的产薹特性,测定其薹、叶2个食用部位的可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C等营养指标及Ca、Mg、Fe、Zn矿物质元素含量.试验结果表明,狮山菜薹成熟周期较短,播种后最快43 d可摘薹,摘薹周期可达 86～108 d,每隔 3～5 d 可摘薹 1 次;早播时,667 m2 产量可达到1 917.51 kg,且抗冷冻害性较强,播期弹性较大;狮山菜薹薹、叶均含丰富的营养物质和矿物质元素,能较好地满足人体需求,特别是对可溶性糖和维生素C的需求, 狮山菜薹可溶性糖含量薹>叶, 可溶性蛋白含量叶>薹;矿物质元素Ca、Fe含量叶>薹,Mg、Zn含量在薹、叶中差异不大.综合评价,同与雪娇相比,狮山菜薹具有良好的菜用品质,而且叶的营养价值较薹高,建议将薹、叶同时食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马朝芝	华中农业大学植物科技学院	20	899	13.0	20.0
2	周国林	武汉市农业科学院蔬菜研究所	20	29	3.0	4.0
3	汪爱华	武汉市农业科学院蔬菜研究所	6	12	2.0	3.0
4	梁晓梅		1	2	1.0	1.0
5	吴玉兵	华中农业大学植物科技学院	1	2	1.0	1.0