食品多酚对2型糖尿病及其代谢综合症的干预研究进展

• 作者: 何志勇 秦昉 贺珍 陈洁
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 食品多酚 2型糖尿病 代谢综合症
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 202-206
• 页数: 5页
• 字数: 5091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.02.038

摘要

文章综述了近些年来国内外有关食品多酚对2型糖尿病及其代谢综合症影响的研究进展,阐述了食品多酚对高血糖调节的可能机制,指出有必要从食物原料中进一步筛选和挖掘更多具有显著降糖效应的多酚类成分,并研制出丰富多样的降糖食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈洁	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	129	966	16.0	26.0
2	秦昉	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	57	447	12.0	19.0
3	何志勇	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	82	738	15.0	24.0
4	贺珍	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	4	6	1.0	2.0