贵州省都匀市食源性寄生虫病感染现状调查与防治研究

• 作者: 徐晓青 罗波 蒋剑 覃云璐
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性寄生虫 感染调查 防治研究
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 疾病预防控制
• 页码范围: 3426-3429
• 页数: 4页
• 分类号: R181.2
• 语种: 中文

摘要

目的 了解和掌握贵州省少数民族地区部分可食用蔬菜及淡水鱼、虾、肉类食品中寄生虫卵污染情况,以探讨食品污染和食源性寄生虫病感染的相关危险因素.方法 采用现场流行病学的询问调查和现场采样方式,以清水浸洗沉淀法、流水冲洗沉淀法检测蔬菜中寄生虫卵;用消化法检测淡水鱼、虾体内的囊蚴;采集市售肉类压片法检测囊尾蚴.结果 城市周边农民居住地种植园检测的14种可食用蔬菜中寄生虫卵检出率(14.64％)与大型农贸市场和居民聚居区市场出售的(0.64％)相比较高,有统计学差异(x2=5.013,P=0.043).2种不同清洗方式蔬菜中寄生虫卵检出率差异有统计学意义(x2=7.158,P=0.037).城市周边农民居住地附近小溪里的鱼、虾囊蚴检出率为6.82％,较大型农贸市场和居民聚居区市场出售的检出率0.36％高(x2=7.158,P=0.037).结论 黔南州都匀市近郊农民自种直销可食用蔬菜受到肠道线虫卵污染和淡水鱼、虾囊蚴阳性率较农贸市场出售的高,应引起足够重视.